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Zarte Limonenkekse-Tenerezze al limone
Ich werde euch heute schon wieder mal mit meinem Italien-Faible nerven! Nachdem ich von meiner Crostata al limone noch jede Menge Zitronen-Kompott übrig hatte, musste ich mir schleunigst was einfallen...
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Basilikum-Gnocchis mit Pinienkernbutter
Wie ihr wahrscheinlich bereits wisst, bin ich im Foodbloggeschehen noch gar nicht so lange dabei. Sowohl als Lesende, als auch als Schreibende. Nach der Entdeckung von Foodblogs war ich erst mal total...
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Grüne Sellerieravioli mit Thymianbutter
Schon als kleines Kind habe ich meiner Oma fasziniert zugeschaut, wenn sie auf ihrem großen runden Holzbrett Eier-Bandnudeln gemacht hat. Sie hatte dafür lediglich ein normales Nudelholz zur Verfügung,...
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Sepien mit Zitronen-Pangrattato und Paprika-Zucchini-Salsa
Zitronen-Pangrattato ist wirklich was feines. Und zu gegrilltem oder gebratenem Tintenfisch oder Garnelen passt das knusprige zitronige einfach unglaublich gut. Meine Semmelbrösel stell ich mir seit...
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Farinata di Ceci mit Linsenragout
Ich liebe Hülsenfrüchte und besonders Linsen und Kichererbsen und deshalb habe ich die Farinata di Ceci (sprich: tschetschi) zum ersten Mal in einem der Dörfer der Cinque Terre in Ligurien probiert....
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Foodbloggertreffen und das Geheimnis der Polentaschnitten
Das Würzburger Foodbloggertreffen war der absolute Wahnsinn! Was wurde hier nicht alles fotografiert, geschlemmt und gelacht, Torten geklaut und viel zu viel Desserts gemacht. Alles in allem einfach...
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Tagliatelle mit dicken Bohnen, Zitrone und Minze
Die Frühlingszeit ist angebrochen und am allermeisten freue ich mich im Moment über sattes Grün! Überall sprießt und keimt es und das Grün versucht sich nach dem grauen Winter seinen Weg in der Natur...
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Tomatenmenü
Die Tomatenzeit fängt so langsam an und deshalb bekommt ihr von mir gleich mal ein ganzes Menü vor die Nase gesetzt das ich letztes Jahr mit einer Freundin aus unserer kunterbunten Ernte gezaubert...
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Bruschetta mit Erbsen-Minz-Püree
Bruschetta ist eine so unheimlich dankbare Geschichte! Schnell gemacht, in vielen Variationen total lecker und noch dazu sehr hübsch anzuschaun! Als Vorspeise, als Zwischensnack und besonders für...
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Burrata mit Zitronenmangold und Rote Beete-Salat
Der erneute Wintereinbruch muss irgendwie überbrückt werden und deshalb zaubere ich hiermit einfach ein wenig Farbtherapie auf den Teller. Heute also Gemüse satt und so farbig bunt, dass man wohl kaum...
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